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| Vorspeisen & Suppen |
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| Salat von Spargel, Kirschtomaten, Jakobsmuscheln und Krevetten |
8,50 € |
| Ziegenkäse auf eingelegtem Gemüse mit Waldhonig gratiniert |
6,50
€ |
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Wildkräutersalat in Balsamico-Traubenkernöl-Dressing mit Rinderfiletwürfeln |
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| und Weinbergschnecken |
9,00 € |
| gebratener grüner Spargel mit Pinienkernen, Melone und Rauchlachs |
9,00 € |
| Tomatenessenz mit Trüffelnocken |
5,50 € |
| Rahmsuppe von neuen Kartoffeln und Bärlauch mit geräucherter Forelle |
5,50 € |
| Provencalische Fischsuppe |
6,00 € |
| Provencalische Fischsuppe groß |
11,00 € |
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| Fisch & Fleisch |
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| Schweinelendchen mit Kräutersaitlingen und Austernpilzen in Schnittlauchrahm, Linguine, Frühlingssalate |
16,00
€ |
| Entrecôte 200 g in Düsseldorfer Senf-Zwiebelkruste mit jungen Gemüsen und Bratkartoffeln |
19,00 € |
| Lammschulter in Bärlauch-Honigjus mit Ratatouille und Rosmarinkartoffeln |
18,00 € |
| Maischollenfilets "Finkenwerder Art" mit gebratenen Kartoffeln und Tomaten-Gurkensalat |
15,50 € |
| Zanderfilet mit Speck und Frühlingszwiebeln gebraten auf Kartoffel-Stilmusgemüse |
17,00 € |
| Mixed Grill von Edelfischen und Scampi mit Kerbelbutter, Blattspinat, Ofentomate und Kartoffeln |
19,00 € |
| großer Frühlingssalat mit gebratenen Edelfischen in Kräuterschaum |
12,00 € |
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| Spargelkarte |
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| Spargelcremesuppe mit Schinkenstreifen |
4,50 € |
grüner und weißer Stangenspargel mit Parmesan, brauner Butter, luftgetrockneter Schinken und Rosmarinkartoffeln |
14,50 € |
| grüner und weißer Stangenspargel in Sauce Vinaigrette mit gekochtem Ei und Rauchfleisch |
12,50 € |
| Ragout von Spargel und neuen Kartoffeln mit Lachs und Krebsschwänzen |
13,50 € |
| 1 Pfd. Holsterfelder Stangenspargel "polnisch" mit Petersilienkartoffeln |
12,00 € |
| wahlweise mit: |
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| Schweinelendchen in Pilzrahm |
6,00 € |
| gemischten Schinkenspezialitäten |
5,50 € |
| Schinken-Rührei |
5,50 € |
| Edelfischen in Kräuterschaum |
8,50 € |
| Entrecôte 200 g mit Buttervariationen |
11,50 € |
| Schollenfilet in Parmesan-Eimantel |
6,00 € |
| Kalbsrückensteak in Morchelrahm |
12,00 € |
| Original Wiener Schnitzel |
8,00 € |
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| Dessert |
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| Erdbeeren "Romanoff" mit Vanilleeis |
5,50
€ |
| flambierte Erdbeeren und Ananas mit schwarzem Pfeffer und Pernod, Zitroneneis |
6,50 € |
| Rhabarberkompott mit Ingwer und Pumpernickel-Eisparfait |
6,00 € |
| warmer Schokokuchen auf Erdbeer-Melonensalat |
6,50
€ |
Gerne
stellen wir für Sie auch ein individuelles Menü zusammen.
Bitte
sprechen Sie uns an!
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